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1、车厘子冷藏能放七天的时间，超过七天车厘子的水分就会流失。表面出现褶皱，颜色发黑，购买车厘子要选择颗粒饱满、表面光滑的品种，食用车厘子的过程中，不能吃黄瓜、胡萝卜，以免车厘子的营养流失。
2、车厘子放冰箱保存注意事项：
（1）车厘子不宜带水。车厘子放冰箱前不宜清洗或者是清洗后，要擦干表面的水果。保证以没带水珠的放入冰箱中。
（2）建议在底下垫层纸。在密封盒或者密封袋垫层纸，可以吸收水分，避免车厘子出现变软、腐烂的变质现象。
（3）保留果柄。保留车厘子的果柄，可以延缓车厘子氧化速度。
（4）挑出烂果。烂果上的微生物繁殖速度很快，极易转移到好车厘子上。因此在放入冰箱之前，要将有点烂的车厘子挑出来。
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